Schnelles Feldsalat Pesto
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Dieses Pesto ist garantiert frischer, gesünder und leckerer als das Pesto aus dem Supermarkt. Und braucht außerdem weniger Zeit als die Schlange beim Bezahlen.
Ihr braucht:
- Feldsalat
- Cashewnüsse
- Oliven (je nachdem wie intensiv der Olivengeschmack sein soll mehr oder weniger)
- Knoblauchzehe
- Olivenöl
- etwas Zitronensaft
- Meersalz, Pfeffer
So geht´s:
Feldsalat gut waschen und grob von den Stielen befreien, zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen. Am Ende mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.